ダイエットと腸内環境②

腸内環境その2です

クリステンセネラセエという痩せる菌は、脂肪の蓄積を防ぐ短鎖脂肪酸という物質を作るのに役立っていると言われています。

短鎖脂肪酸は、水溶性食物繊維を腸内細菌が発酵することにより作り出される物質とされます。

水溶性食物繊維を多く含む食品としては、キノコ、根菜類、海藻、豆類などがあげられます。

健康食の覚え方として、

まごはやさしい
「ま（豆）・ご（ゴマ）・は（ワカメ＝海草）・や（野菜）・さ（魚）・し（椎茸＝キノコ）・い（イモ類）」

と言われていますが、これらの食材をバランス良く摂っていくことが、腸内細菌にとっても有効です。

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